Nuestra
Historia
De la filoxera a las más altas cotas del sabor
Cuando la filoxera arruinó el agro navarro, a principios del siglo XX, un joven Ibañez fue becado por las instituciones navarras para aprender en Champagne el proceso de elaboración de vinos espumosos. Desde 1908, la apuesta de Ibañez, por variedades de uva locales, fue acogida sobresalientemente por los mercados locales y de exportación. La satisfacción por el reconocimiento por las instituciones locales, presentando su espumoso en celebraciones y ante ilustres visitantes, supuso que el saber hacer se transmitió de generación en generación, llegando finalmente a Mitxel Ibañez, el alma máter de esta iniciativa. La intensiva búsqueda de la excelencia y el realce de nuevos matices es la constante de Mitxel hasta que presentamos este sofisticado Basondoa de la añada 2016.