Nuestra
Historia
De la filoxera a las más altas cotas del sabor
Cuando la filoxera arruinó el agro navarro, a principios del siglo XX, un joven Ibañez fue becado por las instituciones navarras para aprender en Champagne el proceso de elaboración de vinos espumosos. Desde 1908, la apuesta de Ibañez, por variedades de uva locales, fue acogida sobresalientemente por los mercados locales y de exportación. La satisfacción por el reconocimiento por las instituciones locales, presentando su espumoso en celebraciones y ante ilustres visitantes, supuso que el saber hacer se transmitió de generación en generación, llegando finalmente a Mitxel Ibañez, el alma máter de esta iniciativa. La intensiva búsqueda de la excelencia y el realce de nuevos matices es la constante de Mitxel hasta que presentamos este sofisticado Basondoa de la añada 2016.
115 años después
de que Jose María Ibañez, el pionero del espumoso en Navarra hiciera su reconocida apuesta con variedades locales, su nieto Mitxel Ibañez nos brinda un festival de aromas y sabores, armónicamente integrado con sus vivas burbujas
Timeline
1892
Aparición de la filoxera en Navarra
1903
49.000 hectáreas de Vid sobre 50.000 del total quedan destrozadas por la filoxera
1904
La diputación foral de Navarra beca a un joven José María Ibañez para formarle en la elaboración del champagne
1908
José María Ibañez está en activo haciendo espumoso en Navarra
1920 - 1930
Esplendor del espumoso de la familia Ibañez con exportaciones a Argentina y siendo elemento indispensable en las recepciones oficiales a ilustres visitantes
1995
Tras la continuación de la actividad amateur de los hijos de José María, Mitxel Ibañez coge el relevo con el proyecto artesanal de Basondoa
2017
Mitxel Ibañez participa en el proyecto empresarial de Festara S.L. para impulsar Basondoa localmente y en el exterior
2021
Presentación del Basondoa Blanc de Noirs Brut Nature de la añada 2016
